MySQL修改默认字符集

今天朋友在做某个程序项目时，需要修改MySQL修改默认字符集，搞不好找我帮忙。百度了试了好几篇博文中的方法，最后终于成功了。但是感觉那些博文思路有点乱，所以自己总结下，希望可以帮到遇到同样 ...